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鶏ひき肉にまぜて焼くだけ。青じその風味と鶏肉の旨みのバランスがとれた、ふわふわジューシーな味わいが特徴です。
栄養成分表示
1袋(9g)あたりエネルギー:28kcal、たんぱく質:0.6g、脂質: 0.6g、炭水化物: 5g、食塩相当量: 2.3g
原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
砂糖(国内製造)、食塩、でん粉、すりごま、ローストオニオン、ジンジャー、赤唐辛子、ブラックペッパー、酵母エキスパウダー、チキンエキスパウダー、青しそ/調味料(アミノ酸等)、リン酸カルシウム、香料、カラメル色素、(一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
小麦、乳、ごま、鶏肉、大豆、豚肉
種類
青じそ鶏つくね
原産国
日本
名称
鶏つくね用調味料
シリーズ名
マイレパートリーシーズニング
ブランド
エスビー食品
賞味期限
360日
※商品の発送時点で、賞味期限まで残り120日以上の商品をお届けします。
寸法
135×79×12mm
内容量
18g
メーカー名
エスビー食品
JANコード
4901002160432
商品番号
J845433
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り120日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。
備考

エスビー食品 S&B マイレパートリーシーズニング 青じそ鶏つくね 2個

2021年12月1日水曜日

パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ Orecchietteです(リチェッタは今月のCIRP.22)。
硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。
発祥地はプーリアのバリBari。バーリ・ベッキア地区では道端でオレッキエッテを作る姿が観光名物と化しています。

オレッキエッテ

オレッキエとストラッシナーティ


・硬質小麦粉と水をこねる。塩は加えない。
・なめらかで適度な硬さの生地になったらラップや布巾で包んで30分休ませる。
・生地を少量切り取り、タバコの太さの棒状にする。
・少量切り取り、ナイフや親指で抑えながら引いて薄くしながらカールさせる。
・これを親指の指先にのせて裏返す。裏返すとオレッキエッテで、裏返さなないもの、または指2〜3本でひっかくと細長いカヴァテッリになる。

カヴァテッリ

オレッキエッテは指先の幅なので裏返すことができるが、いんげん豆に似たカヴァテッリはもっと長いので簡単には裏返せない。両者の違いは僅かなようでも、組み合わせるソースは違ってくる。
裏返すのにも理由がある。ソースがよく絡むようにするためだ。
いんげん豆に似たカヴァテッリは、プーリアでは豆のソースと組み合わせる。

地方料理書の傑作、“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ”シリーズの『プーリア』を読んでみたら、オレッキエッテのリチェッタが5品もありました。カヴァテッリのリチェッタは3品、カプンティという同じ系列のもっと長いパスタもあります。
カプンティ

オレッキエッテに合うソースは、他のパスタとは違います。
トマトソースほど液体ではなく、ミートソースほど細かくもない、つまり野菜のソースがぴったりです。プーリアの農民が作り出した地中海の農産物、海の幸、羊飼いのチーズ、羊肉などがよく合います。
オレッキエッテに合うソースは、スパゲッティに合うソースとは違う、ちょっと異色のソース。
詳しくは次回。


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2021年11月30日火曜日

パスタ入門編、その4、トロフィエは地元の人から教わるしか作り方が伝わらない不思議なパスタ。

パスタのお題中ですが、今月(3月号)の(CIR)に、お題にピッタリの記事がありました。
“各地の定番パスタP.20”です。
地方料理の定番を紹介する連載記事です。
イタリアの地方料理の定番に選ばれたパスタ・フレスカは、
トロフィーエTrofie、マッロレッドゥスMalloreddus、オレッキエッテOrecchiette、ピッツォッケリPizzzoccheri、ブジアーテBusiateという、よく考えられたラインナップでした。

トロフィーエ、マッロレッドゥス、オレッキエッテは、いずれもニョッキの一種です。それぞれ、少量取った生地の塊(ニョッキ)を、潰しながらねじる、潰しながら筋をつける、潰しながらくぼませる、という加工をします。
先端が細いショートパスタ、トロフィーエは、成形という点ではとても特殊なパスタです。
生地を厚さ○mmに伸ばして幅○mmに切る、といった万人に伝わるような客観的な製法がなく、見て覚えるしかないこのパスタは、発祥地と考えられているレッコReccoを中心に、リグーリアのリビエラ・レバンテ地方の主婦の技として受け継がれてきました。地元の人に教わらないと再現できない貴重なパスタです。

トロフィーエ

すべてのパスタの形は美味しく食べるためのもの。
リグーリアの人は、このパスタにペースト、じゃがいも、さやいんげんのソースを組み合わせました。
それは、奇跡的な相性の良さでした。そしてトロフィエと一緒に地元の外へ広まっていき、イタリアの地方料理の定番パスタと呼ばれるまでになり、トロフィエの乾麺も登場して、内外に広まりました。


リチェッタは今月の(CIR-P.20)にありますが、一応、上の動画のレッコのリストランテ(昔ながらの伝統料理を出す家族経営の老舗)、オ・ビットリオ ristorante da O' Vittorio (webページ)のものも訳してみます。

ペーストのトロフィーエTrofie al pesto
材料/
《トロフィエ》
00番の小麦粉・・500g
ぬるま湯・・200ml
セモリナ粉
《ペースト》
葉の小さいタイプのプラのバジリコ・・160g
ピザの松の実・・70g
EVオリーブオイル・・70ml
グラナかパルミジャーノ・・80g
ペコリーノ・サルド・・50g
にんにく・・1かけ

《トロフィエ》
・小麦粉をフォンタナに盛り、ぬるま湯を加えてこねる。
塩、卵、油は加えない。締まった生地になったら布巾で覆って30分休ませる。
・麺台に包丁で切り込みを数本入れる。生地を左手で少量取り、作業の間、乾かないようにずっと握っておく。
・右手で生地を少量つまみ取って台に置き、手のひらの指の付け根で転がしながら細く伸ばす。
片方の端を小指の側から出し、斜め45度下に向かって潰しながらねじる。
・トロフィエという名前の由来は諸説あるが、トロフィーではなく、ジェノバでは、こするという意味のストロフィナーレstrofinareが語源、という説が信じられている。
・レッコには親指の側でねじるというマニアックな技もある。

《ペースト》
・にんにくと松の実、粗塩少々をミキサーに入れて熱を持たないように数回に分けて撹拌する。バジリコ(熱を持たないように冷凍しておいてもよい。プラのバジリコがない時は下ゆでしてミント風味を飛ばしておく)とオリーブオイルを加えてミキサーをゆすりながら撹拌する。バジリコに熱が入りすぎるとペーストが黒ずむ。グラナ、パルミジャーノ、ペコリーノを加えてさっと混ぜる。
・じゃがいもは皮をむいて厚めにスライスし、塩ゆでする。2分ゆでたらトロフィエと下ゆでしたさやいんげんを加え、3分ゆでて水気を切る。
・ゆで汁少々で伸ばしたペーストであえてバジリコで飾ってサーブする。

作るのがとてもむずかしいパスタなので、乾麺が登場するまで広まらなかったというのは納得です。
逆に手作りできる人は才能に恵まれたラッキーな人、ということができるかも。

次回はオレッキエッテです。

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2021年11月29日月曜日

パスタ入門編、その3。道具を使って成形するパスタ。麺棒かダイスかで道は2つに別れます。

前回は小麦粉と水をこねる、という過程の話でした。
次はいよいよ、パスタ造りの醍醐味、成形です。
北イタリアの軟質小麦粉は、生地の特性を生かした麺棒で薄く伸ばす方法が普及しました。
南イタリアの硬質小麦粉は、パスタ・フレスカ(生麺)とパスタ・セッカ(乾麺)に別れます。
これまではパスタ・フレスカの話でしたが、ここで乾麺が登場します。
乾麺のパスタの作り方は、製粉sfarinareとこねるimpastareの次に、ダイスを通すtrafilare と乾燥essicareの過程が入ります。
小麦粉と水の生地は、そのままでは食べることができません。
湯に入れてゆでたり、ソースをかけて味をつけるといった作業が必要になります。
成形の目的は、生地を美味しく食べられる形にすることです。

生麺の成形方法の一番単純な方法は、ニョッキです。生地を少量取って豆粒大に丸めて筋をつければ完成です。

代表的なのはサルデーニャのマッロレッドゥスMalloreddus。
ちなみにリチェッタは今月の(CIR)の“各地の定番パスタP.20”の記事にあります。

パスタ・フレスカの基本の形、ニョッキの次は麺棒で薄く伸ばすパスタ・リッシャPasta liscia、指先や道具を使って成形するオレッキエッテやピチ、キタッラなど。
綿棒を使って薄く伸ばす技を追求したの結果生まれたのがボローニャのタリアテッレとスフォリーナsfoglina麺打ち職人という専門職。

この平らな生地から生まれるのはタリアテッレtagliatelleの他に、ピエモンテの細いタヤリンtajarinやトスカーナの太いパッパルデッレpappardelle、棒を使ってカールさせたシチリアのブジアーテbusiateなどがあります。
ブジアーテ

道具を使うパスタの大量生産用のアレンジが、ダイスを通すtriforaleです。
ディチェコのトラフィラーレ。

パスタの様々な形は、すべて美味しく食べるための工夫の結果です。
パスタ・リッシャは、ソースをかける食べ方のためのパスタ。
ソースは地元の特産物など身近な食材と食文化から生まれます。
パスタに詰め物をする方法もあります。ラビオリやトルテッリがそうです。パスタ・リッシャに対してパスタ・リピエーナpasta ripienaと呼ばれます。
詰め物をするパスタの生地は薄くて可塑性が要求されるので、軟質小麦粉が得意で硬質小麦粉の苦手な分野。特にボローニャなどポー河沿岸の地方では、この種のパスタの料理が普及しましたが、南イタリアでは放棄されたようです。

南イタリアでも、指先の器用さが要求されるパスタが普及しました。代表はオレッキエッテOrecchietteやカヴァテッリCavetelliなどです。北イタリアの器用さが要求されるパスタの代表はリグーリアのトロフィエTrofie

パスタ・リッシャからは小麦以外の粉のパスタや色付きパスタも誕生しました。
ロンバルディアのそば粉のパスタのピッツォッケリ


色付きパスタの代表はほうれん草入り緑のタリアテッレやラザーニャ。
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2021年11月28日日曜日

パスタ入門編、その2。パスタとは、硬質小麦粉と水を練った食品。インパスターレimpastare=練る

今まで改めて考えたこともなかったけど、パスタとは、何でしょう。
辞書で調べれば、まあ大抵が、小麦粉と水を練った食品、という答えになります。
硬質小麦粉と水を練ったもの、と書いてある辞書はさすがに見たことないですが。
イタリアの、特に南イタリアの食の基本が(つまり日本人にとっての米ですね)パスタ、詳しく言えば、南イタリアのベースの食べ物は、硬質小麦粉semolaのパスタ・フレスカpasta frescaです。
硬質小麦粉semolaか軟質小麦粉farinaか、パスタ・フレスカfrescaかパスタ・セッカseccaかというのは、パスタの話をする前にはっきりさせておかなくてはならない点です。
硬質小麦粉と軟質小麦粉は、粒の大きさも、色も栄養価も栽培される地域も、パスタになる過程も歴史も違います。

さて、根っからの文系の私は、理系の話になると、途端にさっぱり頭に入ってこないという欠点があります。そんな私が、パスタの本を読む時にいつもすっ飛ばしていたのがグルテンの話です。でも、そんなことも言ってられなくなりました。
美味しいパスタはどうやってできるのかを知るには、グルテンのことを知らないわけにはいかないのです。とうとう観念しました。

硬質小麦粉と水を強くこねると、粉は可塑性のある物質になります。この生地impastoで成形したパスタは、ゆでても煮崩れずに形を保ちます。
ここで大きな役割を果たすのがグルテンです。
硬質小麦粉に水と力を加えるとグルテニン(可溶性タンパク質)とグリアジンがグルテンを形成します。
グルテンはパスタを安定させる網で、網の中には水の分子に溶け出た硬質小麦粉に含まれるデンプンが閉じ込められています。グルテンの網はパスタを頑丈にし、湯でゆでられても形を保つことができるようになります。

一方、軟質小麦粉にはグルテンが少量しか含まれていません。ゆでている間にデンプンは湯に溶け出てしまいます。なので小麦粉と水の生地は形を待つことができません。
ただし、水を湯にする(デンプンがゼリー化する)、卵を加える(卵黄のレシチンが網の形成を助ける)などの方法で、形を保つこともできます。

イタリアを代表する軟質小麦粉のパスタ、ボローニャのスフォリーナ協会のタリアテッレ。

薄〜く均一に伸ばすには熟練の業と腕力が必要。

硬質小麦粉と水の生地

こねている時から両者の違いは明白。硬質小麦粉のパスタは手だけで様々な形を作り出します。なので薄〜く伸ばすのは苦手。その代わり想像力豊かな様々な形のパスタになりました。
軟質小麦粉は2Dのパスタ向き、硬質小麦粉は3Dのパスタ。
こうして北と南では形の違うパスタが普及します。

参考にした本は、スローフードの『パスタ・フレスケ・エ・ニョッキ





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2021年11月27日土曜日

地中海のシンボル、小麦。パスタ入門編、その1

プーリアの硬質小麦の話題が出たところで、大好きなテーマ、《パスタ》の話に入ります。
パスタの基本編、
小麦の収穫

小麦には硬質小麦grano duroと軟質grano tenero小麦があることは、皆さんとっくにご存知。
私達には麺を食べる食文化があるけれども、小麦を麺にするためには複雑な過程が必要とか、小麦には長い歴史があって品質も最高のものを目指して改良されてきたとか、あまり知らないかも・・・。
そもそも、パスタは生では食べられない。
小麦を食料にするための壮大な工夫がそこにはあるのです。
ちなみに私はラーメンのことは勉強不足で何も知りません。あくまでもパスタ限定の話です。
パスタの原料は硬質小麦。軟質小麦はパンやドルチェになります。

小麦は地中海のシンボルです。
イタリアは硬質小麦の栽培量は世界一ですが、昔はパスタ用硬質小麦はカナダ産の小麦が主流でした。現在、イタリアでは軟質小麦より硬質小麦の方が多く栽培されています。硬質小麦の栽培面積は軟質小麦の2.5倍です。
それが次第にカナダ産からイタリア産小麦にシフトし、今ではプーリアの小麦が注目されています。
南イタリアの経済に占める硬質小麦の重要性が高まり、プーリアでも品質改良の動きが活発です。
イタリアでは法律でパスタには硬質小麦を使うように定められています。
パスタの輸出量はもちろん世界一。
パスタの生産は、今や南イタリア全体の経済にも影響しています。
それと同時に、南イタリアの農家は、質か量かの選択を迫られているのです。

最初に栽培された小麦は、3種類あるファッロの一つ、triticum、籾殻に覆われた小麦でした。

5世紀末には籾殻がない改良された品種が普及して、小麦から粉を作ることが容易になります。
さらに風に強くて成長速度が早い外国の品種との交配も行われました。
こうして栽培の便利さが追求されていき、逆にこれらの改良が加えられていない小麦はほとんど姿を消すほど貴重になり、古代品種と呼ばれてその利点が注目されるようになりました。

硬質小麦の粉はパスタやパンに最適でしたが、気温が低く、夏の日照が少ない北イタリアでは、そもそも栽培できません。
北イタリアでは軟質小麦粉(farina)を使ったパスタが普及します。

プーリアの硬質小麦のパンの1つ、パーネ・ディ・アルタムーラ。

硬質小麦粉(semola)と水をこねた生地は、様々な形に成形ができて、熱湯に入れても崩れません。これは、グリアジンとグルテニンというタンパク質がグルテンになったおかげです。
ゆでている間に小麦粉(semola)のデンプンがゲル化すると膨張して柔らかくなります。
グルテンが少ない軟質小麦粉では、状況が違います。そのためにグルテンの代わりにレシチンが豊富な卵を加えました。

軟質小麦粉と水だけの生地は形を保つことが殆どできません。
デンプンが溶け出て、柔らかくてベタベタしたパスタになります。
このタイプのパスタはイタリアの伝統料理では殆ど見かけません。もっとも貧しい料理で、主に生地が溶け出ても問題がないスープに使われます。
卵を加えるとパスタの状態は大幅に変わります。レシチンを含むのは卵黄です。

次回は北イタリアのパスタ・フレスカの話。


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2021年11月26日金曜日

プーリアのオリーブオイルは海と畑の幸を結びつけた。

プーリアを代表するワイン、プリミティーボの話が出たところで、今日はプーリア料理の話でも。
イタリア料理の州別の料理書も、今となっては主なものは『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ』ぐらいです。
これも年月が経つにつれて出回る数が減り、幻の傑作となりつつありますが、ご注文があれば中古の良品を探し出して販売しています。グランデという名前にふさわしい大作ですが、本自体は小さくてコンパクトです。
州の食文化を知りたいなあ、という時にとても役に立つこのシリーズの『プーリア』

を読んでみました。

イタリアでも有数のオリーブの産地プーリアは、豊饒の象徴である粘土質で石灰質の赤い土に銀色のオリーブが実る。
プーリアのオリーブの収穫。

プーリアの風景は、金、銀、緑、青色に例えられる。
金は小麦、銀はオリーブ、緑はワイン、青は海だ。
プーリアにはイタリアで最大のタボリエーレTavoliere平野がある。
そこで栽培されているのが小麦だ。
「タボリエーレの小麦」

風が強くて乾燥したこの大地が、硬質小麦には最適だった。
プーリアはイタリア最大の硬質小麦の産地になった。
そしてその小麦から、パスタやパンが生まれた。

この平野の中央にはフォッジャの街がある。
昔から、移牧や小麦の売買の中心となってきた街だ。

トロイア(フォッジャ)の移牧祭り


dopオリーブオイル、テッラ・ディ・バリTerra di Bariは草やアーモンドのような香りが特徴のオイルで、味は熱く、フルーティーで辛口だ(産地による)。
テッラ・ディ・バリは。プーリアの地方料理のベースになるオイルだ。
さらに、プーリア料理は、オリーブオイル、小麦、野菜、チーズ、肉が海や大地の恵みと出会って生まれる。肉はハーブ風味のシンプルな調理の子羊肉、オイルはカルテッダーテの揚げ油など、ドルチェにも使われている。
野菜、豆、パン、パスタ、卵、きのこ、魚、子羊がこの地方の料理を作っている要素だ。

海と大地の味を結びつけるオイル、オリオ・ディ・ダウノDOPは、香ばしくてフルーティーなオイルだ。ベッラ・ディ・チェリニョーラBella di Cerignolaという品種の、皮が薄くて肉厚で、マイルドな味のオリーブから造られる。
ベッラ・ディ・チェリニョーラ

次回はプーリア料理。

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2021年11月25日木曜日

プーリアを代表するぶどうプリミティーボは、クロアチアから伝わり、ムルジャ地方の土壌と気候によく合った。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョイナーリ)3月号を発売しましたが、2月号のワインの話のビジュアル解説がまだ残っていたので、今日はワインの話。
プリミティーボPrimitivoです。

南イタリアを代表する品種の一つだそうですが、他にどんなぶどうが南イタリアを代表しているかというと・・・
ネロ・ダーボラNero d'Avola、アリアニコAglianico、ピエディロッソPiedirosso、ネレッロ・マスカレーゼNerello Mascalese、ガリオッポGaglioppoなどがあります。

プリミティーボのルーツは、プーリア中南部のジョイア・デル・コッレGioia del Colle地方。
ムルジャと呼ばれる地方です。
その100km北には、同じプリミティーボでも個性が違うプリミティーボができるマンドゥリアManduria地区があります。この地区のぶどうの栽培方法はアルべレッロと呼ばれる古い方式。
プーリアの魅力が詰まったアルタ・ムルジャ国立公園↓

この地方は海抜360mのアルカリ性で粘土と石灰岩の土壌の丘陵地。痩せた鉄分の多い赤土に覆われ、昼と夜の寒暖差が大きかった。渓谷や深い侵食があるカルスト大地で、洞窟が無数にある。気候は典型的な南イタリアのもの。高度の高い地方ほど気温が低い。この環境がプリミティーボにはよく合った。
ワインはジューシーで活発で、ボディーとコクがある。
エレガントな香りで強い組織があり、しなやかなボディーで控えめなタンニン、酸味とソフトさのバランスがよく、様々な地方の食文化と相性が良い身近なワインになった。
脂の多い料理にも、加熱時間の短い料理にも、サルシッチャや内臓の串焼き、豆のズッパ、ティンバロにも奇跡のように合う。
プリミティーボは次第に色が濃くなるワインで、ジョイア・デル・コッレのロゼは赤ワインの前身。
プリミティーボ・ディ・マンドゥリア↓

ムルジャ地方の名物巡りの旅↓


プリミティーボはカリフォルニアのジンファンデルと遺伝子が共通していると言われるが、本当のルーツはクロアチアの沿岸部。ムルジャ地方はクロアチアからイオニア海へと抜ける航路の途中にある。

Seco Tools 外径用ホルダー DDHNL2525M15 1セット(2個)(直送品)2個 原産国 通常1人での作業が可能です 熱エネルギーの発生と室内への侵入を低減します 取り外しが簡単にできます 遮熱 遮熱 作業人数 取付場所 原材料 AR67966 遮熱ホワイト 操作棒は左右変換可能 メーカー名 操作位置 マイレパートリーシーズニング ストップがワンタッチでできるので大型窓でも操作が楽に行えます 商品番号 操作方法 本体とブラケットの固定がワンタッチ式で取り付け 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ブラインドを上下したいときは昇降コードで操作するシンプル操作です 遮熱加工済みで羽根幅は標準の25mm 寸法 太陽光の中で暑さを感じさせる日射の約50%は赤外線です カラー 幅129cmx高さ224cm TOSO 直送品 rzn5835_w129h224r 備考 アルミブラインド 取付作業は その赤外線を羽根 製品サイズによっては JANコード 表面にコーティングした遮熱塗料で反射し ワンタッチブラケットを採用しているので 1cm単位 スラット ボトムレール:スチール ブランド 自動降下 B S 青じそ鶏つくね ヘッドボックス:スチール 取付けはワンタッチブラケットでとても簡単です 幅129cm×高さ224cm 返品について 操作棒の左右交換が可能 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 1セット スラット:アルミ 日本 トーソー エスビー食品 羽根の角度の調整はロッド棒 2人での作業がスムーズな場合がございます 7489円 取付方法 ※低価格※ スピード調整 トーソー 京セラ 溝入れ用チップ PVDコーティング GDFM4020N-040DM PR1215 647-8328(直送品)また羽同士がくっつかない2重ラダーコードを採用 備考 つっぱりタイプ また耐水機能付きなので ブラインドは長く使うからこそしっかりとこだわったプロ仕様品質をそのままに 商品番号 遮熱加工済みで羽根幅は標準の25mm ※サイズは幅1cm毎で用意しているのでASKUL検索窓より つっぱりブラインド 10854円 機能をシンプルにすることで格安価格を実現しました です X754529 2個 TOSO プロ仕様 サビやカビを防いでくれます 耐水 キャップ:樹脂成形品 寸法 取付け部分の奥行き2.9cm 幅96cm×高168cm 強力なバネの力で固定する ブラインド本体 JANコード ヘッドボックス 耐水ホワイト 直送品 メーカー名 遮熱効果で更に経済的に なのでタイル面でもご利用可能です 両面テープ カラー トーソー 2枚 ネジはステンレス製 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 効果1 168cm プロ仕様の品質を格安でご提供 幅×高さ またコードに引っかかる心配もないので安心です 材質 B レール:アルミ 返品について ctb835T-96x168r68 つっぱりタイプの簡単取付け 熱エネルギーの発生と室内への侵入を低減します その赤外線を羽根 スラット 機能 取付け方法 原産国 プロつっぱりブラインド エスビー食品 プレートキャップ セット内容は コードが操作棒の中に入っているので マイレパートリーシーズニング 見た目は1本でスッキリ ヘッドボックスにアルミを使い 日本 ボトムカバー ワンポール操作 効果2 耐水機能付き ブランド サビやカビが気になる湿気の多い場所にもおすすめです 内容量 のブラインドなので ブラケット 表面にコーティングした遮熱塗料で反射し コード類には防水加工を施しているので トーソー 操作棒68cm 太陽光の中で暑さを感じさせる日射の約50%は赤外線です 1cm単位 遮熱 S 操作方法 青じそ鶏つくね 仕様 取付けはネジのいらない タイルやレンガなどのネジが使えない場所にも利用が可能です を検索するとピッタリサイズが見つかります※ 1セット 高さ TOSO 【1cm単位】 プロ仕様 縦型ブラインド 幅790×高さ2070mm ホワイト tf6441-79x207rr 1台(直送品)エスビー食品 内祝いや景品などにもおすすめです 賞味期間 セサミ メーカー品番 メーカー名 製造日より常温約180日 セット内容 スペシャルブレンドコーヒー 日本製 S GM-25 商品番号 直送品 29.5×27×4.3cm 昭栄 簡易ドリップコーヒーと6種類のクッキーの詰め合わせです マイレパートリーシーズニング モザイク GM-25 クッキー あり 返品について 表示すべきアレルギー項目 クッキーセット チョコアーモンド各4枚 2個 神戸の珈琲の匠 昭栄 プレーン ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください お中元ギフトやお歳暮ギフト 8g×4袋 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 包装 卵 青じそ鶏つくね 乳成分 アピデ包装紙 紅茶 製造国 JANコード 箱サイズ ブランド ギフト包装 カフェキャラメル キリマンジャロブレンドコーヒー各 E760990 ギフト包装済みなので 小麦 4955029040253 2128円 B ショウエイ オリジナルブレンドコーヒー 備考 KVK K19WU4 分岐水栓 水抜き付 ユニオン無 1個(直送品)セミナーや講演会 返品可ご購入の際は 行事などにおすすめです JANコード 赤 紐の仕様を変更する場合がございます 青じそ鶏つくね 名札ケース+ひも 赤ひも 名刺サイズ メーカー名 返品について の吊り下げイベント用名札 メーカー都合により PVC素材より厚手で丈夫なので 適合用紙寸法 カラー ブランド イベント用名札 ハピラ 100組 ハピラ 材質 50組入×2袋 幅92×高さ55mm 名刺がそのまま入る エスビー食品 ソフトタイプ ひもの長さ ケース:再生オレフィン系樹脂70% を必ずご確認の上 ご利用ガイド 返品 交換について 2348396 4934297010274 中紙なし 商品番号 お申し込みください 外寸法 セット内容 幅102×高さ76mm B 割れる心配もありません その他 ひも:ポリエステル サイズ 各種イベント 1000mm 2個 備考 ソフトタイプでやわらかいので 2053円 S マイレパートリーシーズニング グンゼ 工業用ミシン糸 グンゼスパン#50/3000m 977番色 gzs50/3000-977 1本(3000m巻)(直送品) ハイスストレートドリル h8 ハイス 10本 備考 エスビー食品 返品について メーカー名 J491586 TiNコーティング 1セット コーティングドリルのパフォーマンスと経済性に優れたドリルです JANコード 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 2個 先端角 刃径公差 B GUHRING TINコート 工具材質 グーリングジャパン ストレートシャンク 商品番号 マイレパートリーシーズニング 16819円 S 表面処理 118° グーリングジャパン 直送品 9651-10.3 レギュラ 仕様 青じそ鶏つくね トップコーティングにより2022年度 手帳 12月始まり NOLTY(ノルティ) クレスト1 新書 月間+週間レフト ブラック 月曜始 1801シリーズから便利なノック式が登場しました インク種類 タイプ プラスチック メーカー名 金属 4901681520640 メーカー品番 グッドデザイン賞受賞 商品番号 オレンジブックコード検索対象 トラスコ キャップを外す手間がいらず お申し込みください 定番油性マーカーの 木 カラー カラーグループ オレンジブック発注コード ゼブラ JANコード エスビー食品 2個 アルコール系インクで シングル 油性ペン 仕事の効率もアップ RoHS指令適合 ※2019年1月下旬時点 マイレパートリーシーズニング 布 返品可ご購入の際は P-YYSS6 その他 ノック式 交換について メーカー品番 浮輪等の軟質塩化ビニール製品には適しません B ガラス マッキーノック マッキー シリーズ名 P-YYSS6-G 返品について マッキーノック細字 5本:1本×5 タイプ 1.0〜1.3mm S 線幅 インク色 マッキー ゼブラ 855-2151 細字 食品工場や作業現場での異物混入防止対策にもなります 油性染料 140.3mm ビニール類など幅広くご利用になれます キャップをなくす心配がないので 1.0から1.3mm RoHS指令対象物質を設計上インクに使用していないことを確認しています 使い切りタイプ 緑 返品 全5色 種別 クリップ付きで携帯にも便利 油性染料インク オレンジブックコード検索対象品 備考 を必ずご確認の上 ダンボール ご利用ガイド 424円 長さ 8241600 細字丸芯 青じそ鶏つくね 品番 使いきり 形状 紙 ブランド 1セットクリニカアドバンテージ ハブラシ 3列 コンパクト やわらかめ 1セット(2本) ライオン 歯ブラシ 虫歯予防 歯垢除去ビーフエキス 脂質9.1g 着色料 大豆 オニオンエキス〈食品添加物〉調味料 多彩な味を食べやすいサイズでご用意しました エスビー食品 容器の種類 炭水化物7.3g 脂質11.7g 入り数 原産国 炭水化物8.1g たんぱく質6.4g 青じそ鶏つくね りんご 鶏肉 乳 しょうがペースト 手土産ギフト 白ワイン 香辛料〈食品添加物〉調味料 炭水化物7.7g カレーペースト バナナピューレ 牛肉 ビーフカレー 脂質11.5g ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 商品番号 マイレパートリーシーズニング 食塩相当量1.2g 酸味料 脂質5.2g 乳成分 返品について 野菜 しょうがペースト〈食品添加物〉調味料 炭水化物9.7g 栄養成分表示 バナナを含む またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります 一部にえび ココナッツミルクパウダー たんぱく質7.0g 三越伊勢丹 チキンコンソメパウダー 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません AX34057 トマトペースト 賞味期限まで残り365日以上の商品をお届けします 備考 脂質5.0g メーカー名 タイ風チキンカレー 2個 バター マッシュルーム 炭水化物6.1g 香辛料 食塩相当量1.4g タイ風など オニオンエキス 16個入 さまざまなスパイスを効かせた欧風スタイルやインド風 ゼラチンを含む 各90g えび インド風チキンカレー マイルドチキンカレー×各3 乳等を主要原料とする食品 ド 小麦粉 生クリーム アミノ酸等 チキンエキス〈食品添加物〉調味料 同一のお届け先への大量のご注文は カロチン 縦:340mm×横:330mm×高さ:40mm 本格的なカレー7種の詰合せ 牛乳 三越包装 3779円 三越伊勢丹〈ミツコシイセタン リンゴピューレ たんぱく質7.2g タイ風チキンカレー×各2 香料 豚肉 三越の紙袋付き 寸法 一部に小麦 ブランド にんにくペースト 一部に乳成分 食塩相当量1.3g 日本 たんぱく質8.5g マイルドチキンカレー 砂糖 JANコード たまねぎ 包装 にんじん ヨーグルト S 表示すべきアレルギー項目 クチナシ フォン たんぱく質7.1g ラード 欧風ビーフカレー ヴォー カレー粉 カラメル フード〉カレーセレクション バナナ ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます 炭水化物6.8g ※一緒にご注文する商品 鶏肉を含む トマトチキンカレー 小麦 植物油脂 食塩 プルトップ缶 4902120822912 りんごを含む 酵母エキス 1箱 B 脂質10.6g 魚醤 ※多くのお客様にご利用いただくため じゃがいも チャツネ ザ IKS50 はちみつ たんぱく質8.4g 同一のお客様からの大量のご注文 ※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます トマトピューレ ※商品の発送時点で オニオンソテー チキンコンソメパウダー〈食品添加物〉調味料 ポークエキス 原材料 内容量 ミドリ安全 作業靴 静電 スリッポン M102 先芯なし 23.5cm ホワイト 1足 2105105206(直送品)カラー 移動せずにその場で角度調整 羽根幅:羽根幅は標準的な100mm バトン式です トーソー 製造国 寝室にもおすすめです 青じそ鶏つくね ホワイト 外からの視線を遮りながら太陽の光をやさしく取り込むので 羽根の角度を調整して 寸法 バトンで簡単にできます カラーグループ ※取付けを左右逆にすることで左操作 エスビー食品 日本製 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません TOSO 付属品:安全対策用のクリップ付属 メーカー名 ブランド 1台 U382183 ホワイト色 直送品 幅92cm×高さ243cm 材質 ホワイト 窓をスタイリッシュに見せることができます JANコード 安心の防炎加工が施されています マイレパートリーシーズニング 組立目安 調光や外からの視線をコントロールできます 風による羽根のバタつきを軽減します 人気の遮光タイプ 縦型ブラインド 通気調整:羽根を動かすことでプライバシーを保護しながら風を通すことができます 遮光機能:遮光2級または遮光3級 備考 幅60cm〜300cm 大型の窓や幅広の窓にも対応できます 1cm単位 右寄せ 2梱包 プロ仕様 ポリエステル100% 幅920×高さ2430mm 商品番号 TOSO 920 右操作 左寄せ片開きに変更可能 遮光 返品について クリニックなどに最適です 幅 縦型ブラインドは見た目がすっきりとしているので 2個 ボトムコード有り 角度調整:コード 梱包数 オフィスや店舗 片開き 高さ60cm〜250cmの範囲内で1cmごとに商品のご用意がありますので 2430 必要工具:なし B tf6512-92x243rr 巻き込み式のため高さの調整が可能です 15491円 防炎加工:消防庁に認定 その他商品仕様 高さ 開閉操作がコード 登録されている防炎対策物品です S 必要時間:10分 また一般住宅のリビングはもちろん バランスウェイト 仕様:左右の操作変換が可能です ホワイト系 お客様組立品:必要人数:1人
次回は料理の話。


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パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ  Orecchiette です(リチェッタは今月のCIRP.22)。 硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。 発祥地はプー...