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【直径9.5mm】標準的なサイズのネーム印。書体は識別しやすい楷書体。浸透印なので朱肉が不要でポンポンで押せます。カートリッジ式でインクの交換も簡単。認印などに。印面は『 田崎 』
商品タイプ
田崎
印面サイズ
直径9.5mm
インク種類
顔料系インキ
インク色
その他
・ネーム9・田崎
ケース
透明PPケース入
書体
楷書体
シリーズ名
ネーム9
ブランド
Xスタンパー
メーカー名
シヤチハタ
JANコード
4974052563324
商品番号
J664668
返品について
返品可
ご購入の際は、ご利用ガイド「返品・交換について」を必ずご確認の上、お申し込みください。
備考
インクの補充の仕方はこちら

シャチハタ ネーム9 田崎 浸透印

2021年12月1日水曜日

パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ Orecchietteです(リチェッタは今月のCIRP.22)。
硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。
発祥地はプーリアのバリBari。バーリ・ベッキア地区では道端でオレッキエッテを作る姿が観光名物と化しています。

オレッキエッテ

オレッキエとストラッシナーティ


・硬質小麦粉と水をこねる。塩は加えない。
・なめらかで適度な硬さの生地になったらラップや布巾で包んで30分休ませる。
・生地を少量切り取り、タバコの太さの棒状にする。
・少量切り取り、ナイフや親指で抑えながら引いて薄くしながらカールさせる。
・これを親指の指先にのせて裏返す。裏返すとオレッキエッテで、裏返さなないもの、または指2〜3本でひっかくと細長いカヴァテッリになる。

カヴァテッリ

オレッキエッテは指先の幅なので裏返すことができるが、いんげん豆に似たカヴァテッリはもっと長いので簡単には裏返せない。両者の違いは僅かなようでも、組み合わせるソースは違ってくる。
裏返すのにも理由がある。ソースがよく絡むようにするためだ。
いんげん豆に似たカヴァテッリは、プーリアでは豆のソースと組み合わせる。

地方料理書の傑作、“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ”シリーズの『プーリア』を読んでみたら、オレッキエッテのリチェッタが5品もありました。カヴァテッリのリチェッタは3品、カプンティという同じ系列のもっと長いパスタもあります。
カプンティ

オレッキエッテに合うソースは、他のパスタとは違います。
トマトソースほど液体ではなく、ミートソースほど細かくもない、つまり野菜のソースがぴったりです。プーリアの農民が作り出した地中海の農産物、海の幸、羊飼いのチーズ、羊肉などがよく合います。
オレッキエッテに合うソースは、スパゲッティに合うソースとは違う、ちょっと異色のソース。
詳しくは次回。


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2021年11月30日火曜日

パスタ入門編、その4、トロフィエは地元の人から教わるしか作り方が伝わらない不思議なパスタ。

パスタのお題中ですが、今月(3月号)の(CIR)に、お題にピッタリの記事がありました。
“各地の定番パスタP.20”です。
地方料理の定番を紹介する連載記事です。
イタリアの地方料理の定番に選ばれたパスタ・フレスカは、
トロフィーエTrofie、マッロレッドゥスMalloreddus、オレッキエッテOrecchiette、ピッツォッケリPizzzoccheri、ブジアーテBusiateという、よく考えられたラインナップでした。

トロフィーエ、マッロレッドゥス、オレッキエッテは、いずれもニョッキの一種です。それぞれ、少量取った生地の塊(ニョッキ)を、潰しながらねじる、潰しながら筋をつける、潰しながらくぼませる、という加工をします。
先端が細いショートパスタ、トロフィーエは、成形という点ではとても特殊なパスタです。
生地を厚さ○mmに伸ばして幅○mmに切る、といった万人に伝わるような客観的な製法がなく、見て覚えるしかないこのパスタは、発祥地と考えられているレッコReccoを中心に、リグーリアのリビエラ・レバンテ地方の主婦の技として受け継がれてきました。地元の人に教わらないと再現できない貴重なパスタです。

トロフィーエ

すべてのパスタの形は美味しく食べるためのもの。
リグーリアの人は、このパスタにペースト、じゃがいも、さやいんげんのソースを組み合わせました。
それは、奇跡的な相性の良さでした。そしてトロフィエと一緒に地元の外へ広まっていき、イタリアの地方料理の定番パスタと呼ばれるまでになり、トロフィエの乾麺も登場して、内外に広まりました。


リチェッタは今月の(CIR-P.20)にありますが、一応、上の動画のレッコのリストランテ(昔ながらの伝統料理を出す家族経営の老舗)、オ・ビットリオ ristorante da O' Vittorio (webページ)のものも訳してみます。

ペーストのトロフィーエTrofie al pesto
材料/
《トロフィエ》
00番の小麦粉・・500g
ぬるま湯・・200ml
セモリナ粉
《ペースト》
葉の小さいタイプのプラのバジリコ・・160g
ピザの松の実・・70g
EVオリーブオイル・・70ml
グラナかパルミジャーノ・・80g
ペコリーノ・サルド・・50g
にんにく・・1かけ

《トロフィエ》
・小麦粉をフォンタナに盛り、ぬるま湯を加えてこねる。
塩、卵、油は加えない。締まった生地になったら布巾で覆って30分休ませる。
・麺台に包丁で切り込みを数本入れる。生地を左手で少量取り、作業の間、乾かないようにずっと握っておく。
・右手で生地を少量つまみ取って台に置き、手のひらの指の付け根で転がしながら細く伸ばす。
片方の端を小指の側から出し、斜め45度下に向かって潰しながらねじる。
・トロフィエという名前の由来は諸説あるが、トロフィーではなく、ジェノバでは、こするという意味のストロフィナーレstrofinareが語源、という説が信じられている。
・レッコには親指の側でねじるというマニアックな技もある。

《ペースト》
・にんにくと松の実、粗塩少々をミキサーに入れて熱を持たないように数回に分けて撹拌する。バジリコ(熱を持たないように冷凍しておいてもよい。プラのバジリコがない時は下ゆでしてミント風味を飛ばしておく)とオリーブオイルを加えてミキサーをゆすりながら撹拌する。バジリコに熱が入りすぎるとペーストが黒ずむ。グラナ、パルミジャーノ、ペコリーノを加えてさっと混ぜる。
・じゃがいもは皮をむいて厚めにスライスし、塩ゆでする。2分ゆでたらトロフィエと下ゆでしたさやいんげんを加え、3分ゆでて水気を切る。
・ゆで汁少々で伸ばしたペーストであえてバジリコで飾ってサーブする。

作るのがとてもむずかしいパスタなので、乾麺が登場するまで広まらなかったというのは納得です。
逆に手作りできる人は才能に恵まれたラッキーな人、ということができるかも。

次回はオレッキエッテです。

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2021年11月29日月曜日

パスタ入門編、その3。道具を使って成形するパスタ。麺棒かダイスかで道は2つに別れます。

前回は小麦粉と水をこねる、という過程の話でした。
次はいよいよ、パスタ造りの醍醐味、成形です。
北イタリアの軟質小麦粉は、生地の特性を生かした麺棒で薄く伸ばす方法が普及しました。
南イタリアの硬質小麦粉は、パスタ・フレスカ(生麺)とパスタ・セッカ(乾麺)に別れます。
これまではパスタ・フレスカの話でしたが、ここで乾麺が登場します。
乾麺のパスタの作り方は、製粉sfarinareとこねるimpastareの次に、ダイスを通すtrafilare と乾燥essicareの過程が入ります。
小麦粉と水の生地は、そのままでは食べることができません。
湯に入れてゆでたり、ソースをかけて味をつけるといった作業が必要になります。
成形の目的は、生地を美味しく食べられる形にすることです。

生麺の成形方法の一番単純な方法は、ニョッキです。生地を少量取って豆粒大に丸めて筋をつければ完成です。

代表的なのはサルデーニャのマッロレッドゥスMalloreddus。
ちなみにリチェッタは今月の(CIR)の“各地の定番パスタP.20”の記事にあります。

パスタ・フレスカの基本の形、ニョッキの次は麺棒で薄く伸ばすパスタ・リッシャPasta liscia、指先や道具を使って成形するオレッキエッテやピチ、キタッラなど。
綿棒を使って薄く伸ばす技を追求したの結果生まれたのがボローニャのタリアテッレとスフォリーナsfoglina麺打ち職人という専門職。

この平らな生地から生まれるのはタリアテッレtagliatelleの他に、ピエモンテの細いタヤリンtajarinやトスカーナの太いパッパルデッレpappardelle、棒を使ってカールさせたシチリアのブジアーテbusiateなどがあります。
ブジアーテ

道具を使うパスタの大量生産用のアレンジが、ダイスを通すtriforaleです。
ディチェコのトラフィラーレ。

パスタの様々な形は、すべて美味しく食べるための工夫の結果です。
パスタ・リッシャは、ソースをかける食べ方のためのパスタ。
ソースは地元の特産物など身近な食材と食文化から生まれます。
パスタに詰め物をする方法もあります。ラビオリやトルテッリがそうです。パスタ・リッシャに対してパスタ・リピエーナpasta ripienaと呼ばれます。
詰め物をするパスタの生地は薄くて可塑性が要求されるので、軟質小麦粉が得意で硬質小麦粉の苦手な分野。特にボローニャなどポー河沿岸の地方では、この種のパスタの料理が普及しましたが、南イタリアでは放棄されたようです。

南イタリアでも、指先の器用さが要求されるパスタが普及しました。代表はオレッキエッテOrecchietteやカヴァテッリCavetelliなどです。北イタリアの器用さが要求されるパスタの代表はリグーリアのトロフィエTrofie

パスタ・リッシャからは小麦以外の粉のパスタや色付きパスタも誕生しました。
ロンバルディアのそば粉のパスタのピッツォッケリ


色付きパスタの代表はほうれん草入り緑のタリアテッレやラザーニャ。
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2021年11月28日日曜日

パスタ入門編、その2。パスタとは、硬質小麦粉と水を練った食品。インパスターレimpastare=練る

今まで改めて考えたこともなかったけど、パスタとは、何でしょう。
辞書で調べれば、まあ大抵が、小麦粉と水を練った食品、という答えになります。
硬質小麦粉と水を練ったもの、と書いてある辞書はさすがに見たことないですが。
イタリアの、特に南イタリアの食の基本が(つまり日本人にとっての米ですね)パスタ、詳しく言えば、南イタリアのベースの食べ物は、硬質小麦粉semolaのパスタ・フレスカpasta frescaです。
硬質小麦粉semolaか軟質小麦粉farinaか、パスタ・フレスカfrescaかパスタ・セッカseccaかというのは、パスタの話をする前にはっきりさせておかなくてはならない点です。
硬質小麦粉と軟質小麦粉は、粒の大きさも、色も栄養価も栽培される地域も、パスタになる過程も歴史も違います。

さて、根っからの文系の私は、理系の話になると、途端にさっぱり頭に入ってこないという欠点があります。そんな私が、パスタの本を読む時にいつもすっ飛ばしていたのがグルテンの話です。でも、そんなことも言ってられなくなりました。
美味しいパスタはどうやってできるのかを知るには、グルテンのことを知らないわけにはいかないのです。とうとう観念しました。

硬質小麦粉と水を強くこねると、粉は可塑性のある物質になります。この生地impastoで成形したパスタは、ゆでても煮崩れずに形を保ちます。
ここで大きな役割を果たすのがグルテンです。
硬質小麦粉に水と力を加えるとグルテニン(可溶性タンパク質)とグリアジンがグルテンを形成します。
グルテンはパスタを安定させる網で、網の中には水の分子に溶け出た硬質小麦粉に含まれるデンプンが閉じ込められています。グルテンの網はパスタを頑丈にし、湯でゆでられても形を保つことができるようになります。

一方、軟質小麦粉にはグルテンが少量しか含まれていません。ゆでている間にデンプンは湯に溶け出てしまいます。なので小麦粉と水の生地は形を待つことができません。
ただし、水を湯にする(デンプンがゼリー化する)、卵を加える(卵黄のレシチンが網の形成を助ける)などの方法で、形を保つこともできます。

イタリアを代表する軟質小麦粉のパスタ、ボローニャのスフォリーナ協会のタリアテッレ。

薄〜く均一に伸ばすには熟練の業と腕力が必要。

硬質小麦粉と水の生地

こねている時から両者の違いは明白。硬質小麦粉のパスタは手だけで様々な形を作り出します。なので薄〜く伸ばすのは苦手。その代わり想像力豊かな様々な形のパスタになりました。
軟質小麦粉は2Dのパスタ向き、硬質小麦粉は3Dのパスタ。
こうして北と南では形の違うパスタが普及します。

参考にした本は、スローフードの『パスタ・フレスケ・エ・ニョッキ





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2021年11月27日土曜日

地中海のシンボル、小麦。パスタ入門編、その1

プーリアの硬質小麦の話題が出たところで、大好きなテーマ、《パスタ》の話に入ります。
パスタの基本編、
小麦の収穫

小麦には硬質小麦grano duroと軟質grano tenero小麦があることは、皆さんとっくにご存知。
私達には麺を食べる食文化があるけれども、小麦を麺にするためには複雑な過程が必要とか、小麦には長い歴史があって品質も最高のものを目指して改良されてきたとか、あまり知らないかも・・・。
そもそも、パスタは生では食べられない。
小麦を食料にするための壮大な工夫がそこにはあるのです。
ちなみに私はラーメンのことは勉強不足で何も知りません。あくまでもパスタ限定の話です。
パスタの原料は硬質小麦。軟質小麦はパンやドルチェになります。

小麦は地中海のシンボルです。
イタリアは硬質小麦の栽培量は世界一ですが、昔はパスタ用硬質小麦はカナダ産の小麦が主流でした。現在、イタリアでは軟質小麦より硬質小麦の方が多く栽培されています。硬質小麦の栽培面積は軟質小麦の2.5倍です。
それが次第にカナダ産からイタリア産小麦にシフトし、今ではプーリアの小麦が注目されています。
南イタリアの経済に占める硬質小麦の重要性が高まり、プーリアでも品質改良の動きが活発です。
イタリアでは法律でパスタには硬質小麦を使うように定められています。
パスタの輸出量はもちろん世界一。
パスタの生産は、今や南イタリア全体の経済にも影響しています。
それと同時に、南イタリアの農家は、質か量かの選択を迫られているのです。

最初に栽培された小麦は、3種類あるファッロの一つ、triticum、籾殻に覆われた小麦でした。

5世紀末には籾殻がない改良された品種が普及して、小麦から粉を作ることが容易になります。
さらに風に強くて成長速度が早い外国の品種との交配も行われました。
こうして栽培の便利さが追求されていき、逆にこれらの改良が加えられていない小麦はほとんど姿を消すほど貴重になり、古代品種と呼ばれてその利点が注目されるようになりました。

硬質小麦の粉はパスタやパンに最適でしたが、気温が低く、夏の日照が少ない北イタリアでは、そもそも栽培できません。
北イタリアでは軟質小麦粉(farina)を使ったパスタが普及します。

プーリアの硬質小麦のパンの1つ、パーネ・ディ・アルタムーラ。

硬質小麦粉(semola)と水をこねた生地は、様々な形に成形ができて、熱湯に入れても崩れません。これは、グリアジンとグルテニンというタンパク質がグルテンになったおかげです。
ゆでている間に小麦粉(semola)のデンプンがゲル化すると膨張して柔らかくなります。
グルテンが少ない軟質小麦粉では、状況が違います。そのためにグルテンの代わりにレシチンが豊富な卵を加えました。

軟質小麦粉と水だけの生地は形を保つことが殆どできません。
デンプンが溶け出て、柔らかくてベタベタしたパスタになります。
このタイプのパスタはイタリアの伝統料理では殆ど見かけません。もっとも貧しい料理で、主に生地が溶け出ても問題がないスープに使われます。
卵を加えるとパスタの状態は大幅に変わります。レシチンを含むのは卵黄です。

次回は北イタリアのパスタ・フレスカの話。

参考にした本は、スロー・フードの“スクオラ・ディ・クチーナ”の『パスタ・エ・スーギ

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2021年11月26日金曜日

プーリアのオリーブオイルは海と畑の幸を結びつけた。

プーリアを代表するワイン、プリミティーボの話が出たところで、今日はプーリア料理の話でも。
イタリア料理の州別の料理書も、今となっては主なものは『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ』ぐらいです。
これも年月が経つにつれて出回る数が減り、幻の傑作となりつつありますが、ご注文があれば中古の良品を探し出して販売しています。グランデという名前にふさわしい大作ですが、本自体は小さくてコンパクトです。
州の食文化を知りたいなあ、という時にとても役に立つこのシリーズの『プーリア』

を読んでみました。

イタリアでも有数のオリーブの産地プーリアは、豊饒の象徴である粘土質で石灰質の赤い土に銀色のオリーブが実る。
プーリアのオリーブの収穫。

プーリアの風景は、金、銀、緑、青色に例えられる。
金は小麦、銀はオリーブ、緑はワイン、青は海だ。
プーリアにはイタリアで最大のタボリエーレTavoliere平野がある。
そこで栽培されているのが小麦だ。
「タボリエーレの小麦」

風が強くて乾燥したこの大地が、硬質小麦には最適だった。
プーリアはイタリア最大の硬質小麦の産地になった。
そしてその小麦から、パスタやパンが生まれた。

この平野の中央にはフォッジャの街がある。
昔から、移牧や小麦の売買の中心となってきた街だ。

トロイア(フォッジャ)の移牧祭り


dopオリーブオイル、テッラ・ディ・バリTerra di Bariは草やアーモンドのような香りが特徴のオイルで、味は熱く、フルーティーで辛口だ(産地による)。
テッラ・ディ・バリは。プーリアの地方料理のベースになるオイルだ。
さらに、プーリア料理は、オリーブオイル、小麦、野菜、チーズ、肉が海や大地の恵みと出会って生まれる。肉はハーブ風味のシンプルな調理の子羊肉、オイルはカルテッダーテの揚げ油など、ドルチェにも使われている。
野菜、豆、パン、パスタ、卵、きのこ、魚、子羊がこの地方の料理を作っている要素だ。

海と大地の味を結びつけるオイル、オリオ・ディ・ダウノDOPは、香ばしくてフルーティーなオイルだ。ベッラ・ディ・チェリニョーラBella di Cerignolaという品種の、皮が薄くて肉厚で、マイルドな味のオリーブから造られる。
ベッラ・ディ・チェリニョーラ

次回はプーリア料理。

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2021年11月25日木曜日

プーリアを代表するぶどうプリミティーボは、クロアチアから伝わり、ムルジャ地方の土壌と気候によく合った。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョイナーリ)3月号を発売しましたが、2月号のワインの話のビジュアル解説がまだ残っていたので、今日はワインの話。
プリミティーボPrimitivoです。

南イタリアを代表する品種の一つだそうですが、他にどんなぶどうが南イタリアを代表しているかというと・・・
ネロ・ダーボラNero d'Avola、アリアニコAglianico、ピエディロッソPiedirosso、ネレッロ・マスカレーゼNerello Mascalese、ガリオッポGaglioppoなどがあります。

プリミティーボのルーツは、プーリア中南部のジョイア・デル・コッレGioia del Colle地方。
ムルジャと呼ばれる地方です。
その100km北には、同じプリミティーボでも個性が違うプリミティーボができるマンドゥリアManduria地区があります。この地区のぶどうの栽培方法はアルべレッロと呼ばれる古い方式。
プーリアの魅力が詰まったアルタ・ムルジャ国立公園↓

この地方は海抜360mのアルカリ性で粘土と石灰岩の土壌の丘陵地。痩せた鉄分の多い赤土に覆われ、昼と夜の寒暖差が大きかった。渓谷や深い侵食があるカルスト大地で、洞窟が無数にある。気候は典型的な南イタリアのもの。高度の高い地方ほど気温が低い。この環境がプリミティーボにはよく合った。
ワインはジューシーで活発で、ボディーとコクがある。
エレガントな香りで強い組織があり、しなやかなボディーで控えめなタンニン、酸味とソフトさのバランスがよく、様々な地方の食文化と相性が良い身近なワインになった。
脂の多い料理にも、加熱時間の短い料理にも、サルシッチャや内臓の串焼き、豆のズッパ、ティンバロにも奇跡のように合う。
プリミティーボは次第に色が濃くなるワインで、ジョイア・デル・コッレのロゼは赤ワインの前身。
プリミティーボ・ディ・マンドゥリア↓

ムルジャ地方の名物巡りの旅↓


プリミティーボはカリフォルニアのジンファンデルと遺伝子が共通していると言われるが、本当のルーツはクロアチアの沿岸部。ムルジャ地方はクロアチアからイオニア海へと抜ける航路の途中にある。

ゼブラ SARASA(サラサ) 替芯 0.5mm ペールブルー RNJK5-PB 10本(直送品)軸寸法 JANコード :PMR-70 プラスチックなどにも書け U431311 赤 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 材質:ペン先:ペット繊維 プロッキー くっきりと鮮やかに発色し ガラス 田崎 シャチハタ 商品番号 10本 対応カートリッジ ネーム9 備考 色あせしにくい顔料インクを使用 プロッキー 対応替芯:太字角芯PMS-57FK 1箱入数:10本 細字丸芯PMS-54BM 本体長 1386円 1セット :22 ペン先:太字角芯6.0mm 直送品 PM150TR.15 細字丸芯1.2〜1.8mm 径 赤 太細 インク:水性顔料インク :145 裏うつりがありません メーカー名 インク色 詰め替え式:つめ替え式 三菱鉛筆 三菱鉛筆 mm 浸透印 ブランド インク色:赤 2147345067294 補充インク 商品仕様 紙に書いてもにじみが少なく 返品について 仕様:本体 金属 いやな臭いがありませんミヤナガ MB 500-A カツター 32 MB500A32(直送品)トーソー 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 遮熱ホワイト ボトムレール:スチール 取付けはワンタッチブラケットでとても簡単です スラット:アルミ 1cm単位 ブラケット 効果:遮熱効果があります その他商品仕様 壊れにくい上に左右の付替えが可能です カラー 表面にコーティングした遮熱塗料で反射し 田崎 操作棒は左右変換可能 スラット トーソー ctb835-181x240r128 商品番号 熱エネルギーの発生と室内への侵入を低減します 太陽光の中で暑さを感じさせる日射の約50%は赤外線です ワンポールについて:ワンポールは操作性が高く カーテンレール取付金具 E751591 ホワイト系 備考 プロ仕様ブラインド幅181cm×高240cm カラーグループ 寸法 見た目は1本でスッキリ 遮熱加工済みで羽根幅は標準の25mm JANコード メーカー名 またコードに引っかかる心配もないので安心です 操作棒128cm 日本製 操作棒128cm 機能をシンプルにすることでお手頃でお安い格安価格を実現しました 遮熱タイプ コード操作:コードが操作棒の中に入っているので 3コ ヘッドボックス:スチール 1セット シャチハタ 14405円 直送品 その赤外線を羽根 製造国 カーテンレールにも取付可能な金具が付属 セット内容:ブラインド本体 浸透印 材質 ブラインドは長く使うからこそしっかりとこだわったプロ仕様品質をそのままに ブランド 幅181cm×高240cm ネーム9 お部屋で家具を配置換えした際に生じるブラインド操作の不便がありません 木ネジ 返品について TOSO TOSO 【1cm単位】 プロ仕様 遮光 縦型ブラインド 幅281cm×高さ108cm ホワイト tf6512-281x108rr 1台(直送品)シャチハタ 材質 始まり月 12月始まり ブロックカラー 中面レイアウト 2022年度 マンスリー 2021年12月〜2023年3月 4902562490168 返品について B6 返品可ご購入の際は ビジネスにもプライベートにも使い易く ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください RFDR2261 縦×横×厚さ 商品番号 インデックス を必ずご確認の上 シーンを選ばない機能的なフォーマット1ヶ月の予定 楽しい気分になる人気のフルカラー月間ブロックダイアリー ご利用ガイド 128mm×3mm×182mm 返品 AE99736 JANコード 無 縦軸 346円 ブロック式マンスリー 商品分類 レイメイ藤井 備考 ブランド 交換について 手帳 紙 好みの日付入りノートダイアリーを選んで自分仕様 曜日ごとに把握しやすく フォルリフィル 田崎 2021年12月 B6サイズ ネーム9 レイメイ藤井 メーカー名 始まり曜日 お申し込みください 月間 月曜日 見開き1ヶ月16ヶ月分 サイズ 浸透印 週計画の書き込みにも使用できるメモスペース付ニチベイ Sシリーズ ヨコ型ブラインド 右操作 ロッド長さ1050mm SAS-25 1830×1970mm グレイ 1台(直送品)メーカーサイト 4902430574358 新技術で 開封後返品不可開封後はお客様のご都合による返品はお受けできません パンツ 田崎 モレ防止ギャザーで さらさらパンツ L G もちろんモレ安心 モレ防止も最長12時間 を必ずご確認の上 P 返品について 通気性ばっちりコットンシート 備考 浸透印 大容量 おむつ ウルトラジャンボ ブランド ご利用ガイド JANコード シリーズ名 内容量 56+2枚入 G シャチハタ 商品番号 お申し込みください 新技術 9〜14kg おむつのムレを逃がして赤ちゃんのお肌は快適 58枚入 さらさらケア パンパース 適応体重 1パック サイズ 9805478 お腹まわりを締め付けずにやさしく包み込む 返品については パンパース 返品 ウエスト超ふわふわ革命 ネーム9 おしっこもムレも肌によせつけません 交換について おむつのタイプ 最長12時間お肌さらさらゴールデンスリープ Sカーブで快適フィットで動き回っても快適 1218円 独自の1枚多いさらさらシートで 詳しい商品説明はこちら メーカー名 宇治の露製茶 玄米茶ティーバッグ 1袋(100バッグ入)浸透印 付属品1 材質 洗濯可能ですので のある幼稚園や保育園にも安心しておすすめできます AR06043 外からの光をほとんど通しません ネーム9 安心の防炎加工が施されています マッチングジャパン 備考 返品について リビングなどでホームシアターを楽しみたい方にもおすすめです マッチングジャパン オフィスや店舗向け JANコード 汚れたらいつでも丸洗いでき清潔を保つことができます 遮光率99.99%以上の1級遮光カーテンですので 付属品2 一般のご家庭で光を寝室で光を気にせず眠りたい方や 外からの視線を遮るので防犯やプライバシー保護にもなります 遮光性能 学校などに最適のカーテンです シャチハタ 10395円 光をしっかりと遮りたいオフィスや店舗 商品番号 アジャスターフック付き メーカー名 またお昼寝 冷暖房効果を高めるので省エネにも役立ちます 工場 もちろん _幅220cmx丈274cm 日本 遮光1級 防炎1級遮光カーテン 防炎加工 グリーン 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません お家で洗濯可能 午睡 ポリエステル100% 国内製造の機能性ドレープカーテンです 田崎 仕様2 原産国 5cm単位 カラー カーテンと同じ生地のタッセル付き 遮光グリーン 仕様1 直送品 クリニック長堀工業 ナック クイックカップリング TL型 ステンレス製 オネジ取付用 バルブレス CTL04PF3 1個 364-4871(直送品)欧州規格IEC60900適合品 185 軸長 ブランド 164IVDE ネーム9 全長 1本 ヴェラ Wera 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません Wera 備考 特殊なグリップ形状により 1000V絶縁仕様 つかみやすさとフィット感を実現しています 返品について 独自開発ほヘックスプラス先端形状でねじと工具両方の寿命を延長します シャチハタ オレンジブックコード検索対象 オレンジブックコード検索対象品 80 5.0 4013288036636 水中でも絶縁性を確保しています K408632 田崎 直送品 -40℃の低温環境下でも 1170円 商品番号 浸透印 メーカー名 411-6062 mm トラスコ ヘキサゴンドライバー 5.0X80 オレンジブック発注コード JANコード 004665 刃先 【1cm単位】プロ仕様ブラインド幅40cm×高199cm<遮熱タイプ> ctb835-40x199r68 1セット トーソー(直送品)オレンジブックコード検索対象品 200mm 18750円 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 5523060 天板が縞板のため 520×629 踏ざん踏面幅 踏ざん踏面幅 ブランド 段数 直送品 TRUSCO 最大使用質量 浸透印 150 商品番号 mm 336-5115 kg 工場 m 倉庫内での作業に メーカー名 ネーム9 備考 2 天板高さ 4989999013948 トラスコ中山 設置寸法 作業用踏台 滑り止めキャップはスクリベットで取り付けていますのでプラスドライバーでの交換が可能なアルミ製作業用踏台です JANコード オレンジブック発注コード トラスコ中山 シャチハタ 側面の支柱材と布わくはアルマイト仕上げです トラスコ 間口×奥行 返品について 天板寸法 天板寸法500X400XH600 田崎 アルミ製 組立式 TSFC-256 オレンジブックコード検索対象 0.6 200 縞板タイプ 500×400 従来の条入りアルミ形材にくらべて滑り止め効果があります TRUSCO中山 アルミ TOSO 【1cm単位】 プロ仕様 縦型ブラインド 幅2200×高さ2430mm ホワイト tf6441-220x243rr 1台(直送品)合金鋼 高送りが可能です EXゴールドドリル 630-2092 耐摩耗性 一般加工用レギュラ 田崎 被削材 汎用性が高く JANコード 表面処理 備考 EX-GDR-26.0 加工穴の位置精度が安定するため 商品番号 オーエスジー 全長 細井理論応用による新R刃形を採用しています 浸透印 5D アルミ展伸材 直径4〜5倍までのノンステップ高速加工を実現します 32 調質鋼 ダクタイル鋳鉄 26.0 HSS-Co 工具鋼 コバルト高速度鋼 14404円 刃径 中 145 60760 溝フォームは芯厚が厚い高剛性タイプです アルミ合金鋳物 TiNコーティング mm シャチハタ 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません マグネシウム合金 OSG 高速 高炭素鋼 1本 返品について シャンク径 溝長 ネーム9 刃径×5倍 用途 有効加工深さ オーエスジー ポンチ打ちやセンタリングが不要です N285428 ドリル先端中心部は 鋳鉄 切りくずは遷移折断形分断によりステップ切削が不要です 225 メーカー名 耐溶着性に優れたTiNコーティングを採用しています 直送品
次回は料理の話。


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パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ  Orecchiette です(リチェッタは今月のCIRP.22)。 硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。 発祥地はプー...